Carbonara végétarienne aux champignons
Cette recette adaptée aux besoins des tout-petits mise sur la douceur des champignons de Paris et l'onctuosité de la crème fraîche pour un repas riche en lipides essentiels au bon développement cérébral.
20 min
poêle
1 pers
Plat
végétarien
Ingrédients
1 pers
- 250 g champignons de Paris
- 100 g coquillettes
- 1/2 oignon
- 10 cl crème fraîche
- 1 c.à s. persil
- huile
Préparation
- 1
Rincez et coupez les champignons en petits dés.
- 2
Hachez finement l'oignon.
- 3
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile pendant 2 à 3 minutes.
- 4
Ajoutez les champignons dans la poêle une fois l'oignon devenu translucide.
- 5
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient très fondantes, puis égouttez-les.
- 6
Mélangez les champignons et les oignons aux pâtes, puis ajoutez la crème fraîche et le persil ciselé pour servir.
