Assortiment de Mini Burgers Gourmands
Découvrez une variété de mini burgers créatifs et savoureux, parfaits pour varier les plaisirs avec des associations de saveurs uniques, du croustillant au fondant.
Ingrédients
- 20 g feuilles de basilic
- 10 g pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 20 g parmesan râpé
- 3 tbsp huile d'olive
- 6 tbsp mayonnaise
- 1 tbsp ketchup
- 1 tsp moutarde de Dijon
- 0.5 tsp paprika
- 0.5 tsp ail en poudre
- 1 tsp jus de cornichons
- 1 oignon rouge
- 1 tsp beurre
- 1 tsp sucre brun
- 1 tbsp vinaigre balsamique
- crevettes décortiquées
- 1 œuf
- 2 tbsp sauce Sriracha
- farine
- 50 g viande hachée
- fromages · cheddar, gorgonzola, mozzarella
- bacon
- Boursin
- avocat
- crudités et accompagnements · salade, tomate, cornichons, onion rings, nuggets
Préparation
- 1
Préparez la sauce pesto en mixant basilic, pignons, ail, parmesan et huile d'olive. Ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et réservez au frais.
- 2
Préparez la sauce cocktail en mélangeant mayonnaise, ketchup, moutarde, paprika, ail en poudre et eau de cornichons.
- 3
Faites caraméliser l'oignon émincé dans une poêle avec huile, beurre, sucre et vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une texture confite.
- 4
Assaisonnez les crevettes avec l'œuf et la sauce Sriracha, enrobez-les de farine, puis faites-les frire à 180°C pendant 3 minutes.
- 5
Formez des mini steaks de 50g. Cuisez-les à la poêle, retournez après 1 minute, ajoutez les fromages choisis et une touche de bacon. Couvrez avec un peu d'eau pour créer de la vapeur et faire fondre le fromage.
- 6
Procédez au montage des mini burgers en variant les garnitures selon vos préférences (sauces, crudités, fromages, crevettes ou nuggets) dans les petits pains burgers.
