Tofu caramélisé en croûte d'algue nori
Ce plat d'inspiration asiatique associe du tofu ferme à une enveloppe d'algue nori. Le tout est rôti à la poêle et glacé dans une sauce teriyaki pour obtenir une texture caramélisée.
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2 pers
poêle
Plat
vegan
végétarien
cuisine asiatique
Ingrédients
2 pers
- 1 bloc tofu ferme
- feuilles d'algue nori
- farine
- sauce teriyaki
- sirop d'agave
- ciboule
Préparation
- 1
Coupez le bloc de tofu en dés réguliers.
- 2
Enveloppez chaque dé de tofu dans une bande de feuille d'algue nori.
- 3
Roulez les morceaux de tofu dans la farine pour bien les enrober.
- 4
Faites dorer les morceaux de tofu farinés dans une poêle chaude avec un filet d'huile.
- 5
Dans un bol, mélangez la sauce teriyaki avec un peu de sirop d'agave.
- 6
Versez le mélange sur le tofu dans la poêle et laissez caraméliser.
- 7
Servez chaud avec un peu de ciboule ciselée sur le dessus.
