Image générée par IATarte Rustique au Chou Rouge Confit, Chèvre et Miel
Cette tarte rustique associe le chou rouge confit au sirop d'érable et à la sauce soja. La base de pâte brisée est garnie de fromage frais pour équilibrer la texture fondante des légumes marinés.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1/2 chou rouge
- 1 oignon rouge
- 6 cas huile d'olive
- 3 cas soja salé
- 2 cas sirop d'érable
- 1 cas ail
- 70 g St Moret
- 2 cas moutarde
- 50 g parmesan
- 6 rondelles de chèvre
- pignons de pin
- persil
- miel
Préparation
- 1
Couper finement le chou rouge et l'oignon rouge. Dans un saladier, mélanger les légumes avec l'huile, le soja, l'ail et le sirop d'érable, puis laisser mariner.
- 2
Étaler la pâte brisée et napper généreusement de fromage frais, de moutarde et de parmesan.
- 3
Déposer le mélange de chou mariné au centre de la pâte, puis rabattre les bords pour fermer la tarte.
- 4
Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
- 5
Ajouter les rondelles de chèvre sur la tarte 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
- 6
Garnir avec des pignons de pin grillés, du persil frais et un filet de miel avant de servir.
