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Tarte Rustique au Chou Rouge Confit, Chèvre et Miel

Name: Tarte Rustique au Chou Rouge Confit, Chèvre et Miel
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 1/2 chou rouge; 1 oignon rouge; 6 cas d'huile d'olive; 3 cas de soja salé; 2 cas de sirop d'érable; 1 cas d'ail; 70g de St Moret; 2 cas de moutarde; 50g de parmesan; 6 rondelles de chèvre; Pignons de pin; Persil; Miel

Cette tarte rustique associe le chou rouge confit au sirop d'érable et à la sauce soja. La base de pâte brisée est garnie de fromage frais pour équilibrer la texture fondante des légumes marinés.

40 minVoir la source

4 pers

180°C

four

Plat

végétarien

chou

chèvre

Ingrédients

4 pers

1 pâte brisée
1/2 chou rouge
1 oignon rouge
6 cas huile d'olive
3 cas soja salé
2 cas sirop d'érable
1 cas ail
70 g St Moret
2 cas moutarde
50 g parmesan
6 rondelles de chèvre
pignons de pin
persil
miel

Préparation

1
Couper finement le chou rouge et l'oignon rouge. Dans un saladier, mélanger les légumes avec l'huile, le soja, l'ail et le sirop d'érable, puis laisser mariner.
2
Étaler la pâte brisée et napper généreusement de fromage frais, de moutarde et de parmesan.
3
Déposer le mélange de chou mariné au centre de la pâte, puis rabattre les bords pour fermer la tarte.
4
Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
5
Ajouter les rondelles de chèvre sur la tarte 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
6
Garnir avec des pignons de pin grillés, du persil frais et un filet de miel avant de servir.