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Tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel

Name: Tarte aux oignons, fromage de chèvre et miel
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 gros oignons jaunes; 1/2 bûche de chèvre; 1 CS de miel; 15 cl de crème fraiche épaisse; 1 fond de vin blanc de cuisine; 1 khub or + un peu d’eau; fromage râpé

Cette tarte végétarienne associe la douceur des oignons fondants et du miel à l'acidité du fromage de chèvre. Un plat convivial pour quatre personnes qui mêle pâte croustillante et garniture crémeuse.

30 minVoir la source

four

4 pers

végétarien

Plat

tarte

Ingrédients

4 pers

1 pâte brisée
3 gros oignons jaunes
1/2 bûche de chèvre
1 CS miel
15 cl crème fraiche épaisse
1 fond vin blanc de cuisine
1 khub or · avec un peu d'eau
fromage râpé

Préparation

1
Faites préchauffer votre four à 180°C.
2
Étalez votre pâte dans le moule à tarte, piquez-la et placez-la au frais.
3
Coupez les oignons finement et faites les revenir tout doucement dans une poêle avec un fond d’eau et un bouillon cube émietté.
4
Mettez sur feu doux et surveillez la cuisson, ajoutez de l’eau si nécessaire petit à petit jusqu’à ce que vos oignons soient translucides.
5
Versez un peu de vin blanc dans vos oignons. Une fois le vin blanc évaporé, versez le miel. Faites caraméliser vos oignons toujours sur feu doux. Une fois qu’ils ont une jolie coloration, stoppez le feu, couvrez, réservez.
6
Reprenez votre pâte, étalez la crème fraiche et déposez les oignons le plus uniformément possible par dessus.
7
Coupez des tranches de bûche de chèvre, déposez-les sur les oignons.
8
Déposez du fromage râpé sur le tout et enfournez pour 30 minutes.