Sandwich aux Poivrons Rôtis, Œuf Mollet et Fromage Frais
Ce sandwich végétarien associe des poivrons rôtis marinés à l'ail et au vinaigre balsamique, un œuf mollet et du fromage frais. Une proposition équilibrée pour un déjeuner complet et structuré.
Ingrédients
- poivrons rouges, jaunes, verts · rôtis
- fromage frais
- œuf mollet
- basilic
- flocons de piment
- citron
- vinaigre balsamique
- ail
- pain
Préparation
- 1
Faites rôtir les poivrons entiers au four à 190°C pendant 40 minutes. Une fois cuits, retirez la peau et les pépins.
- 2
Dans une assiette, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron pressé, quelques gouttes de vinaigre balsamique, une pincée de sel et une gousse d'ail pressée. Ajoutez les poivrons dans ce mélange pour les faire mariner.
- 3
Coupez le pain en deux et tartinez généreusement de fromage frais.
- 4
Disposez les poivrons marinés sur le fromage frais, ajoutez les feuilles de basilic frais et l'œuf mollet coupé en deux.
- 5
Saupoudrez avec les flocons de piment, ajoutez un filet d'huile d'olive et refermez le sandwich.
