Poulet rôti aux pommes de terre et sauce épicée
Un plat complet et réconfortant où le poulet et les pommes de terre cuisent ensemble pour une saveur intense et fondante.
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet · désossées
- 6 pommes de terre · moyennes
- 2 oignons · en rondelles
- 5 gousses d'ail · hachées
- 5 tomates
- 60 ml lait
- 60 ml huile d'olive
- 1 c.à.t concentré de poivron
- 1 c.à.t concentré de tomate
- 1 c.à.t piment en poudre
- 1 c.à.t paprika
- 1 c.à.t thym
- 1 c.à.t miel
- 1 c.à.c poivre noir
- sel
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre et les oignons, puis coupez-les en rondelles. Disposez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez l'ail, le sel, les épices et un filet d'huile.
- 2
Placez les morceaux de poulet par-dessus les légumes.
- 3
Dans un bol, mélangez le lait, l'huile d'olive, les concentrés de tomate et de poivron, le miel, le thym, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur le poulet et les légumes, puis massez pour bien répartir.
- 4
Couvrez la plaque avec une feuille de papier cuisson humidifiée. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.
- 5
Retirez le papier et laissez dorer pendant 10 minutes supplémentaires avant de servir.
