Image générée par IAEndives à la crème et moutarde
L'amertume naturelle de l'endive s'efface ici au profit d'une texture fondante et gourmande. Ce plat se pare d'une sauce onctueuse à la moutarde et à la muscade, offrant un accompagnement raffiné et réconfortant.
30 min
4 pers
poêle
Entrée
végétarien
français
Ingrédients
4 pers
- 4 endives
- 20 g beurre
- 150 ml crème fraîche
- 1 petit oignon · émincé
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 pincée noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre sur toutes leurs faces.
- 2
Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Versez la crème fraîche, puis incorporez la moutarde et la noix de muscade. Salez et poivrez.
- 4
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les endives soient tendres et la sauce légèrement épaissie.
