Poulet rôti au miel et à la moutarde
L'association du miel et de la moutarde crée une marinade équilibrée qui enrobe les blancs de poulet. Ce plat réconfortant se compose de pommes de terre nouvelles et d'oignons nouveaux fondants, le tout rôti au four pour un résultat savoureux.
Ingrédients
- 2 tbsp miel
- 2 tbsp moutarde ou moutarde à l'ancienne
- 4 tbsp huile d'olive
- 800 g pommes de terre nouvelles coupées en tranches · 1 cm d'épaisseur
- 500 g blancs de poulet coupés en deux dans le sens de la longueur
- 1 botte oignons nouveaux parés et coupés en morceaux · 4 cm
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- 2
Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde et 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- 3
Placez les pommes de terre dans un plat à rôtir, arrosez-les avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Mélangez bien pour que les pommes de terre soient bien enrobées, puis disposez-les en une seule couche au fond du plat.
- 4
Assaisonnez les blancs de poulet et placez-les sur les pommes de terre. Versez le mélange miel-moutarde sur la viande. Enfournez pendant 15 min, puis ajoutez les oignons nouveaux et poursuivez la cuisson 10 à 15 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et tendres.
