Potimarron Rôti au Fromage Coulant
Un plat d'automne réconfortant associant un potimarron fondant à un fromage généreusement coulant, le tout accompagné de petites pommes de terre rôties.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 3 Gousses ail
- oignons
- huile d'olive
- sel
- poivre
- pommes de terre grenailles
- 1 c.à.c paprika fumé
- 1 c.à.c ail en poudre
- 1 c.à.c persil
- 1 c.à.c origan
- 1 fromage type Ortolan ou Mont d or
- 1 jaune d'oeuf
- chapelure
Préparation
- 1
Coupez le potimarron en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
- 2
Déposez le potimarron sur une plaque allant au four, garnissez l'intérieur d'oignons coupés, de 3 gousses d ail, d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.
- 3
Ajoutez les pommes de terre grenailles autour, saupoudrez-les de paprika fumé, d'ail en poudre, de persil, d'origan, et ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites rôtir le tout au four à 180°C pendant 60 minutes.
- 4
Pendant ce temps, badigeonnez le dessus du fromage avec le jaune d'oeuf, recouvrez de chapelure et pressez légèrement.
- 5
Sortez la plaque du four, ajoutez le fromage sur le potimarron et enfournez de nouveau pour 10 minutes, le temps que le fromage gratine et devienne coulant.
