Potatoes de Butternut Croustillantes
Une alternative gourmande et originale aux frites classiques, avec une courge butternut enrobée d'épices et de parmesan croustillant, servie avec une sauce onctueuse.
35 minVoir la source
200°C
four
4 pers
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 1 grosse courge butternut · épluchée
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 2 pincées sel
- 1 c. à soupe paprika fumé
- 1 c. à soupe origan
- 1 c. à soupe poudre d’oignon
- parmesan râpé
Préparation
- 1
Coupez la courge butternut en deux, épépinez-la et épluchez-la avant de la débiter en frites assez épaisses, façon potatoes.
- 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le paprika fumé, l'origan et la poudre d'oignon. Ajoutez les morceaux de butternut et mélangez pour bien les enrober.
- 3
Versez le parmesan râpé dans un second bol. Passez chaque bâtonnet de butternut dans le fromage pour en recouvrir toutes les faces.
- 4
Servez les potatoes de butternut bien chaudes avec une sauce onctueuse.
