Poêlée de spaghettis au tofu et courgettes
Cette poêlée végétarienne associe des spaghettis à du tofu et des lamelles de courgettes. Ce plat complet, relevé par une pointe d'ail et de persil, constitue une option rapide pour un repas individuel.
20 min
1 pers
poêle
végétarien
rapide
Plat
Ingrédients
1 pers
- 125 g Tofu nature ou fumé · coupé en lamelles
- 1 courgette · en lamelles
- 25 g spaghettis
- Creme de soja
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail
- Persil
- Fromage mou
- Sel, poivre, epices
Préparation
- 1
Faire cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
- 2
Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle.
- 3
Ajouter les courgettes en lamelles et le tofu coupé en lamelles fines
- 4
Incorporer les spaghettis cuits à la poêle.
- 5
Battre les œufs avec la crème de soja, le persil, le sel et le poivre, et les epices, puis verser le mélange dans la poêle.
- 6
Ajouter le fromage mou et laisser cuire jusqu'à la consistance désirée.
