Pastèque à la Fêta et Miel
Cette salade associe la fraîcheur de la pastèque et du concombre à la saveur salée de la fêta. Une entrée végétarienne sans cuisson, relevée par l'aneth et un filet de citron.
Ingrédients
- 1 tranche pastèque · épaisse
- 2 poignées roquette
- 0.5 concombre
- 0.5 oignon rouge
- aneth · fraîche
- 80 g feta
- 0.5 citron
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- miel
Préparation
- 1
Découpez le concombre en petits dés et émincez finement l'oignon rouge.
- 2
Dans un saladier, mélangez la roquette, les dés de concombre, l'oignon rouge émincé, quelques brins d'aneth et la fêta émiettée.
- 3
Versez le jus du demi-citron et l'huile d'olive sur la préparation. Salez et poivrez, puis mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- 4
À l'aide d'un cercle à pâtisserie, découpez une tranche régulière dans la pastèque et disposez-la au centre d'une assiette.
- 5
Déposez généreusement le mélange de salade sur la pastèque.
- 6
Ajoutez un filet de miel sur le sommet avant de servir.
