Muffins au Cœur Fondant de Chocolat
L'ingrédient chocolat en vedette dans ces muffins offre un contraste irrésistible entre une pâte riche et légère et un centre intensément coulant. Une douceur réconfortante, parfaite pour les après-midis d'hiver.
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- carrés de chocolat noir · pour le cœur
- 120 g beurre doux
- 3 œufs
- 120 g sucre en poudre
- 100 g farine de blé
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
- 0,5 sachet levure chimique
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Faire fondre ensemble les 200 g de chocolat noir et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
- 3
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis incorporer la farine, la levure, le cacao et la pincée de sel.
- 4
Verser délicatement le chocolat fondu dans la préparation précédente et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Répartir la pâte dans des moules à muffins en les remplissant à moitié.
- 6
Déposer un carré de chocolat au centre de chaque empreinte, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
- 7
Enfourner pour quinze minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement bombée.
