Mozzarella Végétale aux Noix de Cajou
Cette version végétale de la mozzarella repose sur une base onctueuse de noix de cajou et de tofu soyeux. Agrémentée de tomates cerises et de basilic, elle constitue une entrée fraîche et légère.
30 minVoir la source
1 pers
casserole
sans cuisson
Entrée
vegan
végétarien
Ingrédients
1 pers
- Noix de cajou
- Tofu soyeux
- Agar-agar
- Tomates cerises
- Basilic
- Crème de vinaigre balsamique
Préparation
- 1
Mixez les noix de cajou et le tofu soyeux dans un blender jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- 2
Incorporez l'agar-agar à la préparation.
- 3
Versez le mélange dans une casserole et faites chauffer tout en remuant.
- 4
Transférez la préparation dans un film alimentaire pour lui donner une forme de boule et placez au réfrigérateur pour faire prendre.
- 5
Servez frais accompagné de tomates cerises coupées en deux, de basilic frais et d'un filet de crème de vinaigre balsamique.
