Lasagnes aux légumes
Ce plat complet végétarien associe des tranches de courgettes et de tomates rôties entre des feuilles de lasagnes. L'ensemble est nappé de crème liquide et parsemé de parmesan avant la cuisson au four.
Ingrédients
- 200 g lasagnes
- 500 g courgettes
- 600 g tomates · fermes mûres
- 1 botte oignons blancs
- 2.5 dl crème liquide
- 150 g parmesan
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 5 brins persil plat
- 6 brins basilic
- 3 brins thym frais
- 2 pincées noix de muscade
- sel, poivre
Préparation
- 1
Laver les tomates, les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- 2
Les poser en une seule couche sur une plaque à four huilée, les saler.
- 3
Laisser cuire 30 min dans un four thermostat 5. Puis les réserver.
- 4
Laver les courgettes, les couper en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur les plonger 2 minutes dans l'eau bouillante salée, les rafraîchir à l'eau froide et les égoutter.
- 5
Peler et émincer les oignons.
- 6
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons, le thym émiétté, saler. et faire cuire 20 minutes à feu doux.
- 7
Faire cuire 20 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
- 8
Plonger les lasagnes dans l'eau bouillante salée, les cuire 5 à 6 minutes, puis les égoutter.
- 9
Les poser sur du papier absorbant.
- 10
Mélanger le parmesan râpé avec la crème liquide, la muscade, le persil et le basilic ciselés.
- 11
Allumer le four thermostat 7.
- 12
Huiler le plat.
- 13
Puis y poser une couche de lasagne, ajouter une couche de crème, répartir dessus les oignons
- 14
Poser une nouvelle couche de lasagne, une couche de crème, et répartir une couche de tomates
- 15
Poser une nouvelle couche de lasagne, une couche de crème et répartir une couche de courgettes.
- 16
continuer en alternant, jusqu'à finir par une couche de lasagnes et une couche de courgettes.
- 17
Napper de tout avec le reste de crème.
- 18
Enfourner pour 30 minutes.
