Huile aromatique aux feuilles de figuier
Apprenez à capturer le parfum envoûtant de l'été en réalisant cette huile infusée aux feuilles de figuier, idéale pour sublimer vos créations culinaires.
15 minVoir la source
4 pers
blender
Plat
végétarien
vegan
sans gluten
Ingrédients
4 pers
- Feuilles de figuier
- Huile
Préparation
- 1
Lavez abondamment les feuilles de figuier à l'eau claire.
- 2
Retirez les grosses nervures centrales des feuilles à l'aide d'un couteau sur une planche.
- 3
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les feuilles pendant 2 à 3 minutes pour les attendrir.
- 4
Transférez immédiatement les feuilles dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson, puis essorez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.
- 5
Mixez les feuilles avec l'huile dans un blender pendant 5 à 10 minutes.
- 6
Filtrez le mélange à travers une passoire tapissée d'un essuie-tout pour obtenir une huile verte parfumée.
