Cuisses de Poulet Rôties aux Légumes Fondants
Un plat complet et savoureux où des cuisses de poulet tendres rôtissent au four avec un assortiment de légumes de saison généreusement épicés.
Ingrédients
- carottes · coupées en rondelles
- pommes de terre · coupées en quartiers
- oignons · émincés
- tomates cerises
- huile d'olive
- sel
- poivre
- ail en poudre
- paprika
- curcuma
- 1 cuillère moutarde
- 1 cuillère tomate concentrée
- 0.5 jus de citron
- cuisses de poulet
- persil
Préparation
- 1
Disposez les rondelles de carottes, les quartiers de pommes de terre, les oignons émincés et les tomates cerises sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du paprika et du curcuma. Mélangez bien le tout avec vos mains.
- 2
Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant 3 cuillères d'huile d'olive, la moutarde, la tomate concentrée, le jus de citron, ainsi qu'une pincée de sel, poivre, paprika, curcuma et ail en poudre.
- 3
Enrobez généreusement les cuisses de poulet avec cette préparation, puis disposez-les sur la plaque au milieu des légumes. Versez le reste de la marinade par-dessus.
- 4
Couvrez le tout d'une feuille de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 45 minutes.
- 5
Retirez du four, parsemez de persil frais ciselé avant de servir.
