Gaufres maison croustillantes
45 mingaufrier
L'utilisation de blancs d'œufs montés en neige et un temps de repos au frais assurent une texture légère et une cuisson régulière à ces gaufres, facilement personnalisables selon les préférences en matière de croustillant.
Dessert
français
végétarien
Ingrédients
12 pers
- 200 g farine
- 4 œufs · blancs montés en neige
- 200 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 4 c. à café huile ou beurre fondu
- 1 pincée sel
Préparation
- 1
Mélangez la farine et la levure chimique dans un saladier, puis incorporez les jaunes d'œufs, le lait, la vanille, le sel et l'huile (ou le beurre fondu).
- 2
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- 3
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- 4
Faites chauffer votre gaufrier et cuisez les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées selon vos préférences de texture.