Butternut rôtie au boulgour, gorgonzola et noix
Fondante et généreuse, cette courge butternut rôtie au four est garnie d'une farce savoureuse au boulgour, relevée par le caractère du gorgonzola et le croquant des noix.
45 min
2 pers
four
Plat
végétarien
Ingrédients
2 pers
- 1 butternut
- 110 g boulgour cuit
- 90 g gorgonzola
- 30 g noix concassées
- huile d'olive
- paprika, sel, poivre
- thym ou romarin
- 2 petites gousses d'ail · non épluchées
Préparation
- 1
Couper la butternut en deux dans la longueur et retirer les pépins.
- 2
Badigeonner la chair avec de l'huile d'olive, parsemer de paprika, de sel et de poivre, puis ajouter les gousses d'ail et les herbes.
- 3
Enfourner jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- 4
Creuser légèrement la chair, mélanger avec le boulgour cuit, puis garnir avec le gorgonzola et les noix.
- 5
Passer sous le gril quelques instants pour faire fondre le fromage.