Gaufres aux légumes variés
L'alliance gourmande de légumes frais et d'une pâte légère déclinée en trois versions savoureuses. Ces gaufres salées se prêtent idéalement à un repas complet ou en accompagnement.
Ingrédients
- 300 g farine
- 300 g lait
- 3 œufs
- 1 1/2 sachet levure chimique
- 2 c. à café sel
- 50 g beurre
- 4 tours poivre
- 300 g eau
- 70 g gruyère
- 300 g courgettes
- 4 pincées noix de muscade en poudre
- 300 g carottes
- 4 pincées cumin en poudre
- 300 g tomates · Roma, cœur de bœuf
- 10 g basilic
- 1 gousse d'ail
Préparation
- 1
Préparer la pâte : mixer tous les ingrédients dans le bol pendant 20 sec à vitesse 9, puis laisser reposer idéalement 12 heures.
- 2
Préparer les garnitures : pour les légumes, les hacher dans le bol (vitesse 5) puis les cuire 12 à 18 min au Varoma/vitesse 2 dans le panier de cuisson avec de l'eau, puis égoutter.
- 3
Finaliser les garnitures : pour la tomate, hacher l'ail et le basilic, puis ajouter les tomates épépinées et coupées en dés.
- 4
Cuisson : incorporer la garniture choisie à la pâte (10 sec/vitesse 2), puis verser dans l'appareil à gaufres graissé et procéder selon les instructions de l'appareil.