Galettes Fondantes Pommes de Terre et Haricots Verts

• PT250 g pommes de terre
• HV100 g haricots verts
• Œ1 œuf
• E1 poignée emmental · rapé

Préparation

1. 1

   Écrasez grossièrement les pommes de terre cuites et les haricots verts dans un récipient à l'aide d'une fourchette.

2. 2

   Ajoutez l'œuf et l'emmental râpé à la purée de légumes, puis mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3. 3

   Formez des petites galettes à l'aide d'une cuillère et déposez-les dans une poêle chaude.

4. 4

   Faites dorer les galettes sur chaque face pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.