Galettes de Carottes Fondantes au Gruyère
Ces galettes aux carottes râpées et au gruyère se caractérisent par une texture tendre et un cœur fondant. Ce plat végétarien se cuit à la poêle pour accompagner tes déjeuners du quotidien.
20 minVoir la source
4 pers
poêle
plat complet
végétarien
rapide
facile
Ingrédients
4 pers
- 250 g carottes
- 150 g oeufs · 3
- 100 g gruyère · râpé
- 50 g farine
- 15 g huile d'olive
- 0,10 l crème fraîche · liquide
Préparation
- 1
Éplucher et râper les carottes. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et la farine. Ajouter les carottes râpées et le gruyère râpé. Laisser reposer la préparation durant 15 minutes.
- 2
Former des galettes à partir de la pâte obtenue.
- 3
Faire cuire les galettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en les faisant dorer de chaque côté à feu doux ou au Air Fryer
