Image générée par IAFlan pâtissier traditionnel
Ce flan pâtissier classique associe une pâte brisée croustillante à une crème onctueuse parfumée à la vanille. Ce dessert traditionnel est servi en fin de repas pour huit personnes.
1h
8 pers
200°C
four
Dessert
végétarien
flan
Ingrédients
8 pers
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 1 litre lait
- 150 g sucre poudre
- 90 g maïzena
- 1 gousse de vanille
Préparation
- 1
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
- 2
Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre, ajouter les œufs battus puis verser le lait bouillant sans la gousse dans cette préparation
- 3
Cuire à feu doux en remuant afin que ça épaississe un petit peu.
- 4
Foncer un plat rectangulaire beurré avec la pâte brisée et y verser la préparation.
- 5
Enfourner à four moyen pendant 30 à 40 min.
- 6
Si nécessaire poser une feuille d'alu si ça noircit trop
