Image générée par IAFinanciers au Citron
Ce petit gâteau à base de poudre d'amandes se caractérise par une texture moelleuse et un parfum acidulé. Traditionnellement servi au goûter, il se distingue par sa forme rectangulaire classique.
35 min
10 pers
210°C
four
Dessert
goûter
Ingrédients
10 pers
- 3 blancs d'œuf
- 60 g amandes en poudre
- 30 g farine
- 100 g beurre
- 120 g sucre glace
- 1 zeste de citron jaune
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Mélangez les poudres (amandes, farine, sucre glace) et le zeste de citron dans un saladier.
- 3
Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez les au mélange. Bien mélangez délicatement.
- 4
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
- 5
Versez dans des moules à financiers beurrés.
- 6
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau ressorte propre.
