Filet Mignon Rôti à l'Air Fryer
L'Air Fryer permet de cuire le filet mignon de porc avec une précision qui préserve sa tendreté. Une cuisson simple, idéale pour un dîner familial accompagné de légumes ou d'une purée maison.
Ingrédients
- Filet mignon de porc
- 1 cuil. à soupe Huile neutre
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1
Badigeonnez toute la surface du filet mignon avec l'huile neutre.
- 2
Salez et poivrez la viande sur toutes ses faces.
- 3
Préchauffez l'Air Fryer à 200 °C.
- 4
Placez le filet mignon directement dans le panier de l'appareil.
- 5
Faites cuire la viande pendant 20 minutes au total.
- 6
Retournez le filet mignon à mi-cuisson, environ 5 minutes avant la fin, pour assurer une coloration homogène.
- 7
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre : la température à cœur doit atteindre 63 °C. Prolongez la cuisson si nécessaire.
- 8
Sortez la viande et laissez-la reposer pendant au moins 5 minutes avant de la trancher pour conserver ses sucs.
