Nuggets de Poulet à l'Airfryer
Marinés aux épices pour une chair tendre et enrobés d'une panure croustillante, ces nuggets se préparent sans friture. Une alternative idéale pour un repas familial rapide et convivial.
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 25 cl lait
- 1 cuil. à café paprika fumé
- 1 cuil. à café curcuma
- 1 gousse d'ail
- 2 blancs d’œufs
- 4 cuil. à soupe farine
- 100 g chapelure fine
- 1 vaporisateur d'huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1
Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
- 2
Passez la gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
- 3
Mélangez les morceaux de poulet dans un saladier avec le lait, le curcuma, le paprika fumé et l’ail. Filmez et entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- 4
Égouttez les morceaux de poulet et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'humidité. Salez et poivrez.
- 5
Préparez trois assiettes creuses : la première avec la farine, la deuxième avec les blancs d’œufs légèrement fouettés, et la troisième avec la chapelure fine.
- 6
Passez chaque morceau de poulet successivement dans la farine, puis dans le blanc d’œuf, et enfin dans la chapelure.
- 7
Préchauffez l’airfryer à 200 °C.
- 8
Disposez les nuggets sur la grille, vaporisez-les légèrement d’huile et faites cuire 10 minutes.
- 9
Retournez les nuggets et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
