Röstis croustillants à l’Airfryer
L’utilisation de l’Airfryer permet d’obtenir des röstis parfaitement dorés et fondants tout en limitant l’apport en matières grasses. Ces galettes de pommes de terre râpées constituent un accompagnement idéal.
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tbsp farine
- 1 œuf
- 2 tbsp huile neutre
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Ôtez la peau de l'oignon.
- 2
Pelez les pommes de terre.
- 3
Râpez les pommes de terre et l'oignon en utilisant la grille aux gros trous.
- 4
Pressez fortement la chair râpée entre vos doigts pour éliminer le maximum de liquide, puis placez-la dans un saladier.
- 5
Mélangez les pommes de terre et l'oignon avec la farine, l'œuf, le sel et le poivre.
- 6
Recouvrez la plaque de l'Airfryer de papier cuisson et huilez-le légèrement au pinceau.
- 7
Déposez des petits tas de préparation sur le papier.
- 8
Façonnez des galettes ni trop fines ni trop épaisses à l'aide d'une cuillère.
- 9
Huilez légèrement la surface de chaque galette au pinceau.
- 10
Faites cuire pendant 35 minutes à 180-200 °C, en retournant les röstis 5 minutes avant la fin de la cuisson.
