Filet de porc à l'érable et betteraves au four
L'association du porc fondant et de la betterave sucrée offre un plat réconfortant idéal pour les soirées fraîches. Une préparation caramélisée qui embaume la cuisine et met immédiatement en appétit.
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4 pers
four
Plat
Ingrédients
4 pers
- 2 filets de porc
- 1 betterave moyenne · pelée et coupée en dés
- 180 ml sirop d'érable
- 180 ml bouillon de poulet
- 60 ml sauce Worcestershire
- 15 ml graines de coriandre moulue
- 15 ml beurre
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
- 2
Versez le sirop d'érable, le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire et les dés de betterave dans une petite casserole.
- 3
Laissez réduire le mélange à feu moyen pendant 10 minutes.
