Croustillons hollandais
Les croustillons sont des beignets hollandais traditionnels réalisés à partir d'une pâte levée. Ces bouchées dorées et croustillantes sont frites dans l'huile pour accompagner tes pauses sucrées.
15 min
10 pers
poêle
Dessert
végétarien
fait maison
Ingrédients
10 pers
- 1 kg farine
- 30 g levure de boulanger
- 10 g sucre semoule
- 1 l lait
- huile de friture
- sel
Préparation
- 1
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le lait en une seule fois tout en fouettant vigoureusement.
- 2
Réserver la pâte au frais pendant une douzaine d'heure.
- 3
Former des quenelles de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe et les faire frire dans une huile bien chaude pendant 2 minutes sur chaque face.
- 4
Rouler les beignets dans le sucre et servir chaud.
