Croque-monsieur fondant à la béchamel
Une recette réconfortante et généreuse, parfaite pour un repas rapide et gourmand au four.
Ingrédients
- 25 g beurre
- 25 g farine
- 250 ml lait
- Sel et poivre
- Emmental râpé
- Pain de mie
- Jambon
- Fromage croque monsieur
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien au fouet. Versez le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à épaississement de la béchamel. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis incorporez une partie de l'emmental râpé.
- 2
Disposez les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez une couche de béchamel sur chaque tranche, déposez une tranche de jambon, une tranche de fromage croque monsieur, puis recouvrez avec une seconde tranche de pain de mie.
- 3
Étalez le reste de la béchamel sur le dessus des sandwichs, puis saupoudrez généreusement d'emmental râpé.
- 4
Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
