Image générée par IACrème Pâtissière à la Vanille Maison
Cette crème pâtissière à la vanille est une préparation classique utilisée pour garnir pâtisseries et desserts. Sa texture onctueuse provient de l'infusion de la gousse de vanille dans le lait.
15 minVoir la source
4 pers
casserole
Dessert
fait maison
Ingrédients
4 pers
- 250 ml Lait
- 4 Jaunes d'œufs
- 50 g Sucrant
- 30 g Fécule de maïs
- 1 gousse Vanille
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille jusqu'à frémissement.
- 2
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la fécule de maïs.
- 3
Versez progressivement le lait chaud sur le mélange tout en remuant énergiquement.
- 4
Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant continuellement jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
