Image générée par IACrème brûlée en pot
Classique de la pâtisserie française, cette crème onctueuse se distingue par sa surface dorée et son cœur généreux. Un dessert intemporel, idéal pour terminer le repas sur une note douce et fondante.
1h
4 pers
150°C
four
Dessert
fait maison
Ingrédients
4 pers
- 500 ml crème liquide entière
- 4 jaunes d'œufs
- 80 g sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C.
- 2
Gratter la gousse de vanille et faire chauffer la crème avec les grains et la gousse dans une casserole.
- 3
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Verser la crème chaude sur le mélange œufs-sucre en remuant doucement.
- 5
Répartir dans des ramequins et enfourner au bain-marie pendant 40 min.
- 6
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de caraméliser le dessus au chalumeau.
