Couscous Végétarien au Air-Fryer
Ce couscous végétarien utilise la cuisson à l'air-fryer pour rôtir les carottes, les courgettes et les pois chiches. Une semoule parfumée au ras el hanout accompagne ces légumes épicés.
Ingrédients
- 70 g semoule
- 100 g carotte
- 100 g courgette
- 40 g pois chiches · cuits
- 1 échalote
- 1/4 càc harissa · pâte
- 1/2 càc ras el hanout
- 1/2 bouillon de légumes · cube
Préparation
- 1
Mélangez dans un bol le ras el hanout, la harissa et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2
Épluchez et coupez les carottes en biseaux.
- 3
Lavez et coupez les courgettes en biseaux.
- 4
Épluchez et coupez les échalotes en quartiers.
- 5
Placez les carottes, les courgettes et les échalotes dans le panier du air-fryer. Ajoutez le mélange d'huile et d'épices, puis faites cuire 20 minutes à 190°C.
- 6
Préparez le bouillon en le faisant infuser dans 350 ml d'eau bouillante.
- 7
Dans un bol, mélangez la semoule avec un filet d'huile d'olive. Versez le volume équivalent de bouillon par-dessus, couvrez et laissez gonfler 5 minutes avant de mélanger.
- 8
Sortez les légumes, ajoutez les pois chiches et le reste du bouillon dans le panier du air-fryer. Poursuivez la cuisson 10 minutes à 180°C.
- 9
Servez la semoule accompagnée des légumes rôtis.
