Cannelés au comté et cumin
Variante salée du classique bordelais, ces petits gâteaux mêlent la richesse du fromage à pâte pressée cuite à la chaleur parfumée du cumin. Ils constituent un apéritif original et savoureux.
1h15
16 pers
250°C
four
Apéritif
végétarien
fait maison
Ingrédients
16 pers
- 50 g farine
- 50 g comté râpé
- quelques pincées de cumin
- 25 cl lait
- 30 g beurre fondu
- 2 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 250°C.
- 2
Mélangez la farine, le cumin, le sel et le poivre dans un saladier.
- 3
Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre fondu puis le comté et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Versez la préparation dans des moules à cannelés.
- 5
Enfournez 10 minutes, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 45 minutes.
- 6
Laissez tiédir avant de démouler.