Image générée par IABrocolis sautés à l'ail
L'ail sublime la saveur naturelle du brocoli dans cette poêlée légère et colorée. Idéal en accompagnement d'une protéine ou d'une céréale, ce plat mise sur une cuisson précise pour conserver tout le croquant du légume.
10 min
2 pers
poêle
végétarien
Plat
Ingrédients
2 pers
- 1 tête brocoli
- 2 gousses d’ail
- 1 à 2 c. à soupe huile d’olive
- Sel et poivre
- jus de citron
- parmesan, piment ou sauce soja · facultatif
Préparation
- 1
Coupez le brocoli en petits bouquets et rincez-les.
- 2
Faites-les cuire 4–5 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez.
- 3
Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail haché pendant environ 30 secondes.
- 4
Ajoutez les brocolis et faites revenir 4–5 min à feu moyen-vif.
- 5
Salez, poivrez et terminez avec un filet de citron. Ajoutez éventuellement du parmesan.
