Verrines de melon, crème citron-basilic et jambon croustillant
Pour un apéritif estival, ce mélange marie la fraîcheur du melon aux notes vives du citron et du basilic. L'ajout de jambon cru passé au four apporte un contraste de texture croustillant à cette composition légère.
20 min
4 pers
200°C
four
Apéritif
italien
Ingrédients
4 pers
- fromage frais
- citron
- basilic
- melon
- jambon cru
- pignons de pin ou amandes effilées
Préparation
- 1
Préparer une crème légère en mélangeant le fromage frais avec le jus et le zeste de citron ainsi que le basilic ciselé.
- 2
Couper le melon en dés.
- 3
Passer les tranches de jambon cru quelques minutes au four pour les rendre croustillantes, puis les émietter.
- 4
Faire griller les pignons de pin ou les amandes effilées à sec dans une poêle.
- 5
Dresser la crème au fond des verrines, ajouter les dés de melon, puis parsemer de jambon croustillant et de fruits secs grillés avant de servir.