Tarte rustique aux tomates cerises et ricotta
L'alliance des tomates cerises rôties et de la douceur de la ricotta offre une tarte à la texture fondante. Idéal pour un déjeuner en plein air ou une entrée gourmande, ce classique revisité met en avant la fraîcheur des produits de saison.
40 minVoir la source
4 pers
200°C
four
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte brisée
- 250 g ricotta
- 300 g tomates cerises
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 1 filet huile d'olive
- basilic frais
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'œuf et la gousse d'ail hachée.
- 3
Déroulez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 4
Étalez le mélange à la ricotta sur le fond de pâte en laissant une marge sur les bords.
- 5
Disposez les tomates cerises par-dessus.
- 6
Repliez les bords de la pâte sur la garniture et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- 7
Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- 8
Parsemez de feuilles de basilic avant de servir.
