Saumon Teriyaki Maison
L'alliance de la sauce soja et du miel offre au saumon un glaçage fondant et brillant. Un classique de la cuisine japonaise idéal pour un repas équilibré et parfumé.
20 minVoir la source
4 pers
poêle
Plat
japonais
Ingrédients
4 pers
- 4 pavés de saumon
- 4 c.à.s. sauce soja
- 2 c.à.s. miel
- 1 c.à.s. huile de sésame
- 1 gousse d'ail · hachée
- 1 c.à.c. gingembre frais · râpé
- graines de sésame
Préparation
- 1
Mélanger dans un bol la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé pour obtenir la marinade.
- 2
Placer les pavés de saumon dans une poêle chaude et les faire dorer sur chaque face pendant quelques minutes.
- 3
Verser la préparation à base de sauce soja sur le poisson dans la poêle.
- 4
Laisser réduire la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe et enrobe uniformément le saumon.
- 5
Servir chaud parsemé de graines de sésame.
