Saucisses séchées maison façon snack

• HPHaché de poulet
• SSSauce soja
• PPaprika
• PAPoudre d'ail
• SMSel marin

Préparation

1. 1

   Placez le poulet dans un robot mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture fine de haché.

2. 2

   Transférez le haché dans un bol, ajoutez la sauce soja, le paprika, la poudre d'ail et le sel marin. Mélangez bien à la main pour incorporer les épices.

3. 3

   Remplissez une poche à douille avec la préparation à base de poulet.

4. 4

   Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des bandes longues et régulières en pressant la poche à douille.

5. 5

   Enfournez les saucisses et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient sèches et fermes, à la manière d'une charcuterie.