Poulet au curry, riz et petits pois
Le poulet au curry, agrémenté de riz et de petits pois, s'impose comme un plat complet de saison. Ce wok allie la douceur de la crème aux épices parfumées pour une transition savoureuse vers l'automne.
40 min
4 pers
wok
asiatique
rapide
Plat
Ingrédients
4 pers
- 4 blancs de poulet
- 2 carottes
- 200 g petits pois en boîte
- 300 g riz blancs
- 2 cuillères à café curry
- 1 cuillère à café safran
- 1 cuillère à café gingembre
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon jaune
- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 10 cl crème fraîche
Préparation
- 1
Faites dorer l'oignon haché et l'ail dans un wok avec un filet d'huile.
- 2
Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer 2 minutes, puis incorporez le curry, le gingembre, le safran et les carottes coupées en bâtonnets.
- 3
Faites cuire le riz, égouttez-le, puis incorporez-le au wok avec une louche d'eau de cuisson.
- 4
Mélangez la fécule de maïs avec la crème fraîche et un peu de curry, puis versez le tout dans le wok.
- 5
Ajoutez les petits pois, laissez cuire 2 minutes, salez et mélangez bien avant de servir.