Pommes de terre sourire maison

• TP2 tranches de pain de mie
• PT2 pommes de terre · bouillies
• FM1 tasse fécule de maïs
• FP1 c. à café flocons de piment rouge
• HPhuile pour friture

Préparation

1. 1

   Trempez les tranches de pain de mie dans l'eau, puis essorez-les bien avec vos mains. Coupez le pain essoré en petits morceaux sur une planche à découper.

2. 2

   Épluchez les pommes de terre préalablement cuites. Dans un bol, écrasez-les grossièrement.

3. 3

   Ajoutez le pain de mie, la fécule de maïs et les flocons de piment rouge dans le bol avec les pommes de terre écrasées. Mélangez bien le tout à la main pour obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

5. 5

   À l'aide d'un emporte-pièce circulaire, découpez des formes dans la pâte. Avec une paille, formez deux yeux, et avec une cuillère, dessinez un sourire sur chaque cercle.

6. 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les visages souriants jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.