Marry Me Beans Crémeux
Un plat réconfortant et riche en fer, associant la douceur du lait de coco au caractère du miso pour une sauce onctueuse.
Plat
végétarien
Ingrédients
2 pers
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 20 g tomates séchées
- 1 c. à soupe beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe Miso blanc
- 1 c. à café paprika
- 20 cl lait de coco
- 200 g haricots blancs
- 10 cl bouillon de légumes
- pousses d'épinards
Préparation
- 1
Faites dorer l'ail et l'oignon émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Ajoutez les tomates séchées, le lait de coco, le beurre de cacahuètes, le miso, le paprika et les haricots blancs. Mélangez bien pour homogénéiser la sauce.
- 3
Versez le bouillon de légumes en ajustant la quantité pour obtenir la consistance souhaitée.
- 4
Incorporez les pousses d'épinards directement dans la poêle.
- 5
Laissez mijoter l'ensemble à feu doux pendant 15 minutes avant de servir.
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