Madeleines Classiques
Découvrez la recette authentique des madeleines à la bosse généreuse et à la texture moelleuse, parfaites pour accompagner votre pause café.
Dessert
français
Ingrédients
12 pers
- 1 Demi citron · Zeste
- 80 g Sucre
- 2 Œufs
- 100 g Farine
- 60 g beurre · Fondu
- 1 pincée sel
- 1 Sachet levure chimique
Préparation
- 1
Mélangez les zestes de citron avec le sucre, puis ajoutez les œufs et fouettez le tout.
- 2
Incorporez le miel à la préparation.
- 3
Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, puis versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Transférez la pâte dans une poche à douille et remplissez les empreintes du moule à madeleines.
- 5
Enfournez jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées et présentent leur bosse caractéristique, puis laissez-les refroidir sur une grille.
