Gaufres Ultra-Croustillantes

• LT400 ml lait tiède
• LC10 g levure chimique
• O3 oeufs
• B120 g beurre · fondu
• F260 g farine
• S1 pincée sel
• FM40 g fécule de maïs
• C40 g cassonade
• EV1 c.à.c extrait de vanille
• RB1 c.à.s rhum brun

Préparation

1. 1

   Dans un grand saladier, mélangez le lait tiède et la levure boulangère. Laissez reposer quelques instants.

2. 2

   Ajoutez les oeufs et le beurre fondu, puis incorporez progressivement la farine et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Laissez reposer la pâte afin qu'elle lève légèrement.

4. 4

   Faites chauffer votre gaufrier et versez une louche de pâte dans les empreintes.

5. 5

   Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.