Gâteau Moelleux aux Poires et Skyr
Un dessert gourmand et léger, associant la douceur des poires à la texture onctueuse du skyr.
55 minVoir la source
180°C
four
8 pers
Dessert
végétarien
Ingrédients
8 pers
- 4 œufs
- 1 pincée sel
- 2 cuillères édulcorant 0 calories
- 300 g skyr
- 50 g farine d'avoine
- 35 g farine de coco
- 30 g poudre protéinée
- 250 g poires coupées en dés
- 1 cuillère à café cannelle
- 12 g levure chimique
Préparation
- 1
Battez les œufs dans un bol avec le sel et l'édulcorant.
- 2
Ajoutez le skyr et mélangez jusqu'à obtenir une texture de pâte lisse.
- 3
Incorporez la farine d'avoine, la farine de coco et la poudre protéinée, puis mélangez bien.
- 4
Faites chauffer les dés de poires dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes pour les ramollir, puis ajoutez-les à la préparation.
- 5
Ajoutez la cannelle et la levure chimique dans le mélange.
- 6
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé (diamètre 25 cm).
- 7
Décorez le dessus avec quelques tranches de poires fraîches.
- 8
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
