Croquettes de courgettes au parmesan
Des croquettes légères, parfaites pour un repas équilibré ou à l'apéritif avec une sauce au yaourt.
20 minVoir la source
4 pers
four
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 2 courgettes · râpées et égouttées
- 2 œufs
- 100 g chapelure
- 50 g parmesan
Préparation
- 1
Râpez les courgettes à l'aide d'un robot puis égouttez-les soigneusement pour retirer l'excès d'eau.
- 2
Dans le bol du robot, ajoutez les courgettes râpées, les œufs, la chapelure et le parmesan. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 3
Formez des petites boules à l'aide d'une cuillère à glace et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 4
Enfournez pour une vingtaine de minutes au four (ou 15 minutes à l'air fryer) jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées.
