Gâteau au yaourt et citron
Un classique de la pâtisserie familiale qui transforme un simple yaourt en un gâteau léger et parfumé. Le zeste et le jus de citron apportent une note acidulée à cette base moelleuse.
35 min
8 pers
180°C
four
Dessert
français
végétarien
Ingrédients
8 pers
- 1 yaourt nature
- 200 g farine
- 2 œufs
- 1 citron
- 150 g sucre
- 70 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- beurre · pour le moule
Préparation
- 1
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le yaourt, l'huile et le zeste du citron râpé finement en évitant la partie blanche, amère.
- 2
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, versez le jus de citron, puis la pâte dans un moule beurré.
- 3
Enfournez 35 min à 180 °C.