Flan Pâtissier Vanillé
Un flan pâtissier onctueux et riche en vanille, réalisé avec une pâte croustillante.
Dessert
français
Ingrédients
8 pers
- 1 pâte brisée
- 1 l lait
- 200 g sucre
- 80 g maïzena
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Foncer un cercle à pâtisserie avec la pâte brisée.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille.
- 3
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Verser progressivement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant, puis remettre le tout dans la casserole. Faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer.
- 5
Verser l'appareil sur le fond de tarte. Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
