Churros maison
Beignets emblématiques de la cuisine espagnole, les churros offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à cœur. Ils se dégustent traditionnellement tièdes, saupoudrés d'une fine pluie de sucre.
20 minVoir la source
4 pers
poêle
espagnol
végétarien
Dessert
Ingrédients
4 pers
- 250 ml eau
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 1 c.à.s sucre
- Huile pour friture
Préparation
- 1
Faire bouillir l'eau avec le sel et le sucre dans une casserole.
- 2
Verser la farine en une fois hors du feu et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- 3
Remplir une poche à douille munie d'un embout cannelé avec la pâte.
- 4
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- 5
Former des bâtonnets de pâte directement au-dessus de l'huile chaude et les laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
